L'hydrodistillation
Cette expérience a pour but d'extraire des fleur de lavande leur essence et leur huile essentielle. La distillation repose sur le principe que la vaporisation des composant d'une solution s'effectue à une température constante. C'est-à-dire que tant qu'un composant entrain de se vaporisé est présent dans la solution la température de celle-ci ne variera pas.
ex : l'éthanol se vaporise à 75°C environ ainsi tant qu'il y en aura dans la solution est distillation celle-ci restera à la température de 75°C. Dès sa disparition totale la température de la solution recommencera à augmenter.
Ci-dessous le dispositif de l'hydrodistillation complet :
Tout d'abord dans un ballon de 250ml (2) de contenance nous avons mis 10g de fleur de lavande et complété 100ml d'eau distillée (ci-dessous).
Nous l'avons placé ensuite dans un chauffe ballon (1) et relié au reste du dispositif ; à savoir à la colonne vigreux (3) raccordée au réfrigérant (4) lui-même relié à l'erlenmeyer (5).
Une fois le dispositif mis en place nous mettons en route le chauffe ballon. La température monte jusqu'à atteindre les 100°C (ébullition de l'eau) et ainsi commence sa vaporisation. les vapeurs remonte dans le dispositif via la colonne vigreux (3), dont le but est de retenir les élément les moins volatile et de les faire retomber dans le ballon ainsi uniquement ce qui nous intéresse est conservé. Ensuite les vapeurs entrent dans le réfrigérant (4) qui grâce à une alimentation en eau froide les retransforme en liquide. Les gouttes obtenues poursuivent leur chemin dans le dispositif et tombe dans l'erlenmeyer.
La solution obtenue, suite à l'expérience, dans l'erlenmeyer est les distillat qui est composé notamment de l'huile essentielle de lavande et d'encore d'un reste d'eau.
Nous avons filmé le dispositif pendant l'hydrodistillation :
expérience - hydrodistillation de lavande.m4v (6,4 MB)
Enfin on extrait l'huile de la solution en plaçant celle-ci dans une ampoule à décanter (ci-dessous).
La densité de l'huile étant plus faible que celle de l'eau, elle se retrouvera sur le dessus.
Ainsi grâce au robinet de l'ampoule à décanter on jette l'eau et on récupère l'huile essentielle.
huile essentielle obtenue